お盆期間中も、大変暑い中、本当にたくさんのお客様に亀楽屋へご来店いただき、誠にありがとうございました。
ご家族でお越しくださったお客様、遠方から足を運んでくださったお客様、そしていつも変わらずご来店くださる常連のお客様。
数あるお店の中から亀楽屋を選んでいただけることを、改めてありがたく感じたお盆期間となりました。
時間帯によっては店内・駐車場ともに大変混み合い、お席へのご案内やお料理のご提供まで長くお待ちいただくこともございました。
それでもお待ちいただき、「美味しかった」「また来ます」と声を掛けていただけること。
本当にありがたいことです。
亀楽屋では、毎日店内で麺を仕込み、二段階熟成させた自家製麺を使用しています。
出汁も毎日丁寧に仕込み、天ぷらもご注文をいただいてから一つずつ。
忙しい時だからこそ、できる限りいつもの亀楽屋の味を守りたい。
2012年の開店以来、大切にしてきたことです。
もう一つ、忘れてはいけないのがスタッフのみんなです。
お盆という、本来なら家族とゆっくり過ごしたり、出掛けたりできる貴重な休み。
そんな大切な時間をさいて、亀楽屋の営業を支えてくれました。
連日の暑さ。
次から次へとご来店くださるお客様。
厨房も店内も慌ただしく、決して楽な仕事ではありません。
それでも、それぞれが自分の持ち場で動き、声を掛け合いながら頑張ってくれました。
店は、一人ではできません。
私がうどんを打っても、出汁を仕込んでも、それだけではお客様に一杯のうどんをお届けすることはできません。
料理を盛り付ける人がいて、料理を運ぶ人がいて、片付ける人がいて、洗い物をする人がいて、お客様を迎えてくれる人がいる。
一人ひとりの仕事がつながって、初めて「亀楽屋」になります。
貴重な休み、そして家族との大切な時間をさいてまで力を貸してくれたスタッフのみんなには、本当に感謝しています。
有難うございました。
ご家族の皆様にも、御礼申し上げます。
8月17日・18日はお休みをいただきます
お盆期間の営業を終え、
8月17日（月）・18日（火）は休業
とさせていただきます。
少し体を休め、気持ちを整え、また休み明けからいつもの亀楽屋を始めます。
忙しいということは、決して当たり前ではありません。
お客様が来てくださること。
スタッフが働いてくれること。
そして、それを支えてくれる家族がいること。
いろいろな人のおかげで、店を開けることができます。
当たり前になってしまわないように。
感謝する気持ちを忘れず、また一日一日を積み重ねていきたいと思います。
お盆期間、本当にありがとうございました。
休み明けも、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
亀楽屋
