二足三足四足五足のわらじ男の日記

店主のつぶやき!!!

信楽焼の陶器屋が、営業するうどん屋。うどんに惚れ込んで讃岐うどんの産地 香川県丸亀に通いに通いつめ様々なうどんに出会ってきました。自分で何としてもうどん屋がしたくて始めた店です。一切の妥協なし。抜群のコシのある本格さぬきうどんを是非食べに来てください。陶器屋だけに器にもこだわってます!お買いもの、お食事とごゆっくりおくつろぎください!業務用の器、贈答用各種取り扱っています!小売、卸も大歓迎!是非ご来店心よりお待ちしております!
陶器屋・うどん屋・陶芸家!代表 小谷太智
このブログは、店主の個人的な事もupしますので宜しくお願いします。http://www.kotanito-ki.com




2021年12月

今年も終わり

毎度有難うございます。
今年も終わりですね。
年々時間が経つのが早く感じます。

26日にうどん店は、終了致しました。


その後は、掃除、普段あまりできない事をやってます。

昨日は、土の仕入れ
ここの土はコシがあって作りやすい。

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正月明け納品の品、本日焼いてます!
ギリギリ間に合いそうです。
窯詰めは、5時間ぐらいかかります。

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窯の火を見ながら年越しです。

次は

ご飯土鍋を使って ご飯を炊いてみた!
今、キャンプブーム?焚き火ブーム?
かな。
少しコツは必要ですが、初めてにしてはうまく炊けました。
炊き込みご飯のもとを入れました。

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土鍋は、火から離しても余熱がかなり保たれますので最後水分が無くなりかけたらレンガの上などに置いて蒸らして下さい。

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出来上がりです。
おこげがあったらよかったんですが、上手く炊きすぎました。
使われる方の感覚です!ね。失敗も楽しんで下さい。


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次は、ご飯土鍋を蒸し器に変更!

中に、ホームセンターに売ってます、蒸し器の名前がわかりません、台?にしておいてください。
をご飯土鍋の中に入れて水を入れます。
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蒸したいものを入れて火にかけて様子を見ながら蒸して下さい。竹串なんかで、蒸し具合をチェックしてください。
こちらも、余熱をうまく利用してください。

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じゃがバター最高でしたよ!
普通に鍋もいけるでしょうね!

このご飯土鍋があれば色々楽しめそうですね!
近く、ネット販売開始致します。

注意
天ぷらだけはあきませんよ!
火の調整ができませんので!


お土産うどんの茹で方

動画を作ってます。
お土産うどんご購入のお客様に茹で方のしおりをつけてますが動画もあればなおわかりやすいと思いました。


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まだまだ色々やる事が盛り沢山の年末年始。
1月8日の営業開始までにはなんとかしたいですね!





それでは!

年内の営業終了いたしました。

毎度有難うございます。
本年も沢山のお客様にご来店いただき誠に有難うございました。
コロナ禍という大変な時にもかかわらず沢山のお客様にご来店いただきまして感謝申し上げます。
助かりました。

年内の営業は、本日12月26日(日)に終了いたしました。新年は、1月8日(土)より営業致します。
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新年も何卒宜しくお願い申し上げます。

皆様良いお年をお迎えください。
失礼致します。


伊勢神宮参拝

毎度有難うございます。


先日の定休日。
1人伊勢神宮参拝。

小学校の修学旅行で行ったそうです。

それ以来。

神棚に祀ってます、伊勢神宮のお札外宮、内宮は、なかなか行けないので送ってもらったお札でした。

急に思い立ち、やっぱり直接行ってお参りしお札を受けないとあかんということで!
気持ちがスッキリしました。


しかし、沢山の人。


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色々な店があり勉強になりました。
行列が出来てる店には何が違うのか!
POPの書き方!
ディスプレイ、陳列!
食べ物は、人気がありますね。
食べ歩き。
よく見たのは芋。
カップに入った芋!
大学いもか?素揚げか?



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こんな沢山の人通りの所で店がだせたら面白いなぁと想像してました!
面白かったです。


さて、今年も営業残りわずか!
門松🎍も8割完成して、新年を迎える準備は整ってきました。
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気を抜かずに頑張って行きましょう!っと。

雪の心配もなく!オープン

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最近のお気に入り
おじとらちゃんねる
今回は、山口へ行ったらよく通る道が映ってました!

お気づきいただけたろうか?
山口は、ガードレールがオレンジ🍊
なんです!



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焼き物の産地滋賀県 信楽で陶器屋と本格さぬきうどんの店を営んでおります。陶の里 コタニ陶器株式会社です。宜しくお願いします。楽天店も宜しくお願いします。http://t.co/ad8iQQVrmi
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