二足三足四足五足のわらじ男の日記

店主のつぶやき!!!

信楽焼の陶器屋が、営業するうどん屋。うどんに惚れ込んで讃岐うどんの産地 香川県丸亀に通いに通いつめ様々なうどんに出会ってきました。自分で何としてもうどん屋がしたくて始めた店です。一切の妥協なし。抜群のコシのある本格さぬきうどんを是非食べに来てください。陶器屋だけに器にもこだわってます!お買いもの、お食事とごゆっくりおくつろぎください!業務用の器、贈答用各種取り扱っています!小売、卸も大歓迎!是非ご来店心よりお待ちしております!
http://www.kotanito-ki.com





信楽焼

暑過ぎです。

毎日暑いです。
厨房はおそらく40度は越えてる。

暑い中にもかかわらず沢山のお客様にご来店いただいております。誠に有難うございます。

扇風機 大小 11台 エアコン 2台
これでも暑い。
エアコン 後 2台は必要です。


早く涼しくならないかな。

7月28日  しがらき火祭りです。

松明、花火と1日だけのイベントです。

昔は、この火祭りに合わせて、3日間 陶器祭りがあり、なか日に火祭り、花火がありました。

3日間、イベント盛りだくさんで信楽町内は無料バスが走り お客様が負担なく散策できたのが懐かしい思い出です。地元の保育園から高校まで生徒さんたちの作品を展示し、または試験場、作家さんの作品等、あちらこちらで活発な活動がありました。面白かったです。


色々な意見のなか今のスタイルになったわけですが、個人的には昔のままで良かったと思ってます。
残念でなりません。


昨日は朝から、その火祭り、花火警備の消防幹部による下見でした。


警備にあたる人員は70名弱になります。



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花火打ち上げ現場
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交通規制

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どこに誰が 配置するかということまできっちり決められています。↓
祭り中に、火災がおきた場合の出動方法。
無線による連絡方法。
色々な事が複雑に絡みあってきます。

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大変なことですが、安全に花火、火祭りが行えるように消防団員は暑い中気張ってます。
消防団に所属していますので、一応裏方の仕事もわかっていただけたら幸いです。



最近、全国的に災害が多発しています。
何だかんだと考える日々ですが、これからまだまだ酷くなる事は避けられないかもしれません。自分の子供の事を考えると先読みし、負担のかからないようにやっておく事もぼちぼち必要かもです。終活です。38才で終活です。
1日2日でできる事ではありませんので、長いスパンで考えていかないと、、、!やります。終活。




毎度毎度毎度

さて、週末です。
連休で燃え切った気持ちがようやくまた火がついてきました。本日も元気に営業します。



さて、当店のGoogleビジネスでの検索、写真の表示回数が、上昇してます。
あまり意味がわからないんですが?
口コミも。順調に増えてます。良い悪いは別としてお客様から率直な感想を聞けて嬉しいです。



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明日は、母の日ですね!

皆さん、日頃の感謝をこめて母の日のプレゼントしましたか?
少し早いですが、山口の母から花の写真が送られてきました!喜んでもらえて嬉しかったです。当日着指定が出来ませんでした。自分の母には、さくらんぼを母の日のプレゼントにしました。写真はありません!
ささやかな、イベントは大事にしたいと思ってます。



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では、皆さま良い休日をお過ごし下さい!

↓当店オリジナルの強化土を使用した器カタログ希望の方は送らせていただきます!お気軽にお問い合わせ下さい!


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人は心が愉快であれば

終日歩んでも嫌になることはないが、

心に憂いがあれば

わずか一里でも嫌になる。

人生の行路もこれと同様で、

人は常に明るく愉快な心をもって

人生の行路を歩まねばならぬ。

シェイクスピア







連休終了

無事に連休終了しました。
かなりの混雑で気長にお待ちいただきましたお客様。誠に有難うございます。沢山のお客様に感謝します。

5年目の連休で、スタッフのレベルがかなりアップしてますので、混雑のわりにはスムーズに対応できたと思います。スタッフの皆さん有難うございました。
明日から通常営業とさせていただきます。

流石に疲れてしまいましたんで、7日,8日と休ませていただきました。すいません。充電完了です。
7日は、恒例の枚方へ!
おばさんも元気でよかった。
↓写真に写っている狸と蛙もまた持って帰らないと!

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8日は、店内の清掃、出荷作業、仕込みでした!
切り替えて気張りましょっと!

人の価値とは、その人が得たものではなく、その人が与えたもので測られる。

The value of a man should be seen in what he gives and not in what he is able to receive.



5月1日

本日は、通常通り定休日にさせていただきました。
恒例の1日参りをすませていただき、仕込みにかかっています。

3日から連休本番となりそうですが、去年より忙しい感じがします。( ^∀^)

すでに、仕込む量はキャパを超えているような!

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出汁の仕込み。
この煮干し、底には昆布が入っています。
最高の出汁が完成します。↓


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連休中は業者は休みになりますので多めに仕入れてます。ほぼ全て使い切ります。↓

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うどんは毎日、250人前は、仕込んでます。
3日からもう少し量を増やします。
ミキシングに6分 熟成に2時間 プレスに1時間
最高のうどんの完成です。
製麺は、オープン直前です。↓

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うどん店の事ばかり書いてますが、陶器店も連休に向けてお買い得商品も目白押しです。
また、うどん店で食事をされた方限定で10%off券をもれなくプレゼント🎁
このチャンスをお見逃しなく!

毎日、沢山のお客様にご来店いただき感謝申し上げます。かなりの混雑しますので、予めご了承ください。一生懸命作ってます。がんばります。よろしくお願い申し上げます。








(T . T)しゃあないやん。
仕事柄土日、祝日は稼ぎ時です。
休むことなど一度も思う事はできません。子供には、どっこも連れて行ってやれません。すまんこっちゃ!自営業の宿命です。

うるっときましたわ!5

今日は、息子の信楽小学校卒業式。
卒業生入場。先頭。こっちが緊張しましたよ。
歌も良かった。掛け声もハキハキ堂々としたもんでした。
いつのまにやら立派に成長してくれました。仕事がら、土日は確実休むことができないんで一度も学校行事には参加した事がありません。今日は、幸いに定休日と重なり卒業式に来れました。
くどいようですが私が小学校の卒業式には父親は亡くなって葬式が終わった直後ぐらいで色んな事を重ねて見てました。
母は、盆と正月が一緒にきたぐらいの波のある時を過ごしたんだろうなと。さぞかし複雑な気持ちだったんだろうと。

今日は、そんな私に父からプレゼントをもらった感じです。
偶然にも定休日と重なり、卒業式に行ってこい。そんな声が聞こえたような気がします。

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PTA 会長でお世話なった先輩の堂々たる挨拶も聴け良かったです。

来賓退場の際、先輩は私の所へきてがっちり握手をしました。お互いこの一年、立場は違いますが、大役を受け無事に末で満了できることに喜んでいました。

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先日1年間お世話なった、階級バッチを返し、共に今年頑張った次期部長へ引き継ぎました。
年度末は、出会いあり別れありと何かと感情のコントロールが忙しいですが、心新たに4月を迎えられそうです。

卒業式が終わり、
春に大峰山へお参りに行くため下見に行きました。結構遠いんですけど。

頂上まで3時間かかるみたいです。


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帰ってから窯詰め。玉手箱みたいな窯詰めです。何が出てくるかお楽しみです。

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それでは。


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    原料は、全て天然の素材を使用していますので、安心です。土鍋を洗い終えたら、底のの­水分をよくふき取り乾燥させてください。底が濡れた状態で直火に掛けるとヒビ・割れの­原因になりますのでご注意下さい.
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