二足三足四足五足のわらじ男の日記

店主のつぶやき!!!

信楽焼の陶器屋が、営業するうどん屋。うどんに惚れ込んで讃岐うどんの産地 香川県丸亀に通いに通いつめ様々なうどんに出会ってきました。自分で何としてもうどん屋がしたくて始めた店です。一切の妥協なし。抜群のコシのある本格さぬきうどんを是非食べに来てください。陶器屋だけに器にもこだわってます!お買いもの、お食事とごゆっくりおくつろぎください!業務用の器、贈答用各種取り扱っています!小売、卸も大歓迎!是非ご来店心よりお待ちしております!
http://www.kotanito-ki.com



陶器

この野郎!

台風!よお前はどうなってるんだ。
週末に台風が来ると商売が、あがったり。

つらいのー。


しょうがない。自然には勝てん!


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10月から、あんかけうどんの発売開始です。

たまごあんかけ!しいたけあんかけ!海老と揚げ餅のあんかけ!

大人気です。


出汁とあんの絶妙なバランス。一度ご賞味あれ!




同業者様

うどん店を営んでおられる同業者様。
器にこだわりたい、もう少し大きな器、小さな器がほしいとお悩みのオーナー様!

お任せ下さい。


器の大小は、経費に大きく影響が出ます。


当然、大きな器を使うとかけうどんは出汁を沢山つかいます。

しかし、目で見る満足度はかなり効果が発揮できます。

料理はもちろん盛り付けにはこだわりますが、器の力はかなり大きいと思います。

当店のうどんの器は、定期的に変更してます!

はじめてのお客様は、大抵ビックリされます。

器がかなり大きいので。

店に入ってこられ、席につかれ、料理を食べて、帰るところまで楽しみ、満足していただくことに器の力は大きいと考えてます。


くどいようですいません。



なんでも相談にのりますのでお気軽にお問い合わせ下さい。
担当  ヨシツグ






7月突入


雨と暑さで、バテててます。

木曜日、あいにくの天気ですが油断してました。沢山のお客様にご来店いただきました。
有難うございました。




火曜日は、定休日。
大阪へ
千日前道具屋筋。調理器具を買いました!

それにしても流石、大阪。沢山の人で賑わってます。黒門市場は、海外の方が、沢山きてます↓これだけ人がいると毎日楽しく商売できますやろね!😃
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昼。ひょうたん弁当。入れ物がひょうたん!
ふつうにおいしい!
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歩くだけで楽しい。ヒントが、いっぱい転がってます。
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夕方からは、大阪城ホールで長渕のコンサート!
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1日動きまくりです。

たまに出かけるのはいいもんです。
ストレス発散です。





時代は一定じゃありません!変わる事がいいのか?現状が、いいのか?いずれにせよ、先読みをすることが必要な時代です。



止まれない

日曜日!快晴。

沢山のお客様にご来店いただき誠に有難うございました。感謝申し上げます。
昨日の人気メニューは、カレーうどんでした!

陶器店は、最近飲食店様、小売店様からの注文が伸びています⤴︎

有難いです。

 季節が最高。仕事が進みます。
1週間で作って本焼きまで出来ました。

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少し心配。釉薬が品物どうしくっつかないか、、、、!
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昨日、朝4時起き!
消防団の用事で。
基本、私は夜型で朝はかなり弱いですがたまには早起きもいいもんです!


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おかげさんで、窯も早く焼きあがりました!

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と、こんな感じで日々を過ごしてます。
二足三足四足五足、、、とわらじを履いてます!どれも妥協はしません。周りからは、中途半端に無理と言われたこともありました。中途半端なことはしません。結論が出るまで突き進みます。
あっそう言えば、結論が出るで思い出しました。山口に住んでいる時、ラーメンの味に結論が出ました!こんなキャッチフレーズを使ってるラーメン店がありました。
私も、讃岐うどんの味に結論が出ました!どうですか?しっくりこない!

私にとっては、これがちょうど良いです。

陶器屋、うどん屋、陶器の作陶、仕事以外のボランティア活動と、与えられた事はします。中途半端な根性では出来ません。なんでも一生懸命。頑張っていると光明の光がさしますよね!

それでは

※本日、店の前で下水道工事をされてます!渋滞し入りにくいですが元気に営業してます!















気張るしかない。

毎度ありがとうございます。
亀楽屋、コタニ陶器の店主です。


昨日は、天気があまりよくなかったですが沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。


昨日の昼食はこんな感じです。
スタッフが作ってくれました。⬇️

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終わり次第、仕入れ。
ボランティア団体の話し合い。

知り合いが穴窯を焼成してたんで見学に!ずーっとみてられます。神秘的な炎。
4昼夜焚きっぱなしです。

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こんな一日でした。
犬をなでなでして終わり。

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⬇️⬇️

今の自分は、、、さかのぼれば全て繋がっています。何処をとっても自分は存在しません。父、母、祖父、祖母、皆んな親の子です。どこかがかけても自分は存在しません。先祖代々です。
父方、母方 嫁さんの父方、母方、と繋がって今があります。全てに感謝します。もちろん周りにも感謝です。携わっていただいてる方々全てに感謝です。
1人では限界がありますもの。

自分に酔いしれていてはいけません。
当たり前の話⬆️ですが、忘れがちになりますね!


本日は、平日でしたが、閉店まで途切れる事なくお客様にご来店いただきました。感謝申し上げます。





@shigaraki117
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