二足三足四足五足のわらじ男の日記

店主のつぶやき!!!

信楽焼の陶器屋が、営業するうどん屋。うどんに惚れ込んで讃岐うどんの産地 香川県丸亀に通いに通いつめ様々なうどんに出会ってきました。自分で何としてもうどん屋がしたくて始めた店です。一切の妥協なし。抜群のコシのある本格さぬきうどんを是非食べに来てください。陶器屋だけに器にもこだわってます!お買いもの、お食事とごゆっくりおくつろぎください!業務用の器、贈答用各種取り扱っています!小売、卸も大歓迎!是非ご来店心よりお待ちしております!
http://www.kotanito-ki.com



陶器

7月突入


雨と暑さで、バテててます。

木曜日、あいにくの天気ですが油断してました。沢山のお客様にご来店いただきました。
有難うございました。




火曜日は、定休日。
大阪へ
千日前道具屋筋。調理器具を買いました!

それにしても流石、大阪。沢山の人で賑わってます。黒門市場は、海外の方が、沢山きてます↓これだけ人がいると毎日楽しく商売できますやろね!😃
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昼。ひょうたん弁当。入れ物がひょうたん!
ふつうにおいしい!
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歩くだけで楽しい。ヒントが、いっぱい転がってます。
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夕方からは、大阪城ホールで長渕のコンサート!
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1日動きまくりです。

たまに出かけるのはいいもんです。
ストレス発散です。





時代は一定じゃありません!変わる事がいいのか?現状が、いいのか?いずれにせよ、先読みをすることが必要な時代です。



止まれない

日曜日!快晴。

沢山のお客様にご来店いただき誠に有難うございました。感謝申し上げます。
昨日の人気メニューは、カレーうどんでした!

陶器店は、最近飲食店様、小売店様からの注文が伸びています⤴︎

有難いです。

 季節が最高。仕事が進みます。
1週間で作って本焼きまで出来ました。

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少し心配。釉薬が品物どうしくっつかないか、、、、!
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昨日、朝4時起き!
消防団の用事で。
基本、私は夜型で朝はかなり弱いですがたまには早起きもいいもんです!


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おかげさんで、窯も早く焼きあがりました!

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と、こんな感じで日々を過ごしてます。
二足三足四足五足、、、とわらじを履いてます!どれも妥協はしません。周りからは、中途半端に無理と言われたこともありました。中途半端なことはしません。結論が出るまで突き進みます。
あっそう言えば、結論が出るで思い出しました。山口に住んでいる時、ラーメンの味に結論が出ました!こんなキャッチフレーズを使ってるラーメン店がありました。
私も、讃岐うどんの味に結論が出ました!どうですか?しっくりこない!

私にとっては、これがちょうど良いです。

陶器屋、うどん屋、陶器の作陶、仕事以外のボランティア活動と、与えられた事はします。中途半端な根性では出来ません。なんでも一生懸命。頑張っていると光明の光がさしますよね!

それでは

※本日、店の前で下水道工事をされてます!渋滞し入りにくいですが元気に営業してます!















気張るしかない。

毎度ありがとうございます。
亀楽屋、コタニ陶器の店主です。


昨日は、天気があまりよくなかったですが沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。


昨日の昼食はこんな感じです。
スタッフが作ってくれました。⬇️

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終わり次第、仕入れ。
ボランティア団体の話し合い。

知り合いが穴窯を焼成してたんで見学に!ずーっとみてられます。神秘的な炎。
4昼夜焚きっぱなしです。

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こんな一日でした。
犬をなでなでして終わり。

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⬇️⬇️

今の自分は、、、さかのぼれば全て繋がっています。何処をとっても自分は存在しません。父、母、祖父、祖母、皆んな親の子です。どこかがかけても自分は存在しません。先祖代々です。
父方、母方 嫁さんの父方、母方、と繋がって今があります。全てに感謝します。もちろん周りにも感謝です。携わっていただいてる方々全てに感謝です。
1人では限界がありますもの。

自分に酔いしれていてはいけません。
当たり前の話⬆️ですが、忘れがちになりますね!


本日は、平日でしたが、閉店まで途切れる事なくお客様にご来店いただきました。感謝申し上げます。





うるっときましたわ!5

今日は、息子の信楽小学校卒業式。
卒業生入場。先頭。こっちが緊張しましたよ。
歌も良かった。掛け声もハキハキ堂々としたもんでした。
いつのまにやら立派に成長してくれました。仕事がら、土日は確実休むことができないんで一度も学校行事には参加した事がありません。今日は、幸いに定休日と重なり卒業式に来れました。
くどいようですが私が小学校の卒業式には父親は亡くなって葬式が終わった直後ぐらいで色んな事を重ねて見てました。
母は、盆と正月が一緒にきたぐらいの波のある時を過ごしたんだろうなと。さぞかし複雑な気持ちだったんだろうと。

今日は、そんな私に父からプレゼントをもらった感じです。
偶然にも定休日と重なり、卒業式に行ってこい。そんな声が聞こえたような気がします。

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PTA 会長でお世話なった先輩の堂々たる挨拶も聴け良かったです。

来賓退場の際、先輩は私の所へきてがっちり握手をしました。お互いこの一年、立場は違いますが、大役を受け無事に末で満了できることに喜んでいました。

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先日1年間お世話なった、階級バッチを返し、共に今年頑張った次期部長へ引き継ぎました。
年度末は、出会いあり別れありと何かと感情のコントロールが忙しいですが、心新たに4月を迎えられそうです。

卒業式が終わり、
春に大峰山へお参りに行くため下見に行きました。結構遠いんですけど。

頂上まで3時間かかるみたいです。


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帰ってから窯詰め。玉手箱みたいな窯詰めです。何が出てくるかお楽しみです。

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それでは。



火が出てます。
還元焼成という窯の焼き方です。
この火の出かたで還元の濃さを見ます。

15時間ぐらいの焼成でした。
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窯のガス供給にはプロパンガスを使ってます。他には、ブタンガス?があります
 下のメーターで一回の焼成のガス使用料かわかります。

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ガスがなくなれば、自動でガス屋さんにfaxで送信するシステムも搭載しています。
窯、うどん店とも同じガスボンベからですが、窯の方は、高圧でガスを供給しているみたいです。と色んな技術、設計をやってくれます。はじめた頃からの20年近い、付き合いのガス屋さんです。
ありがとうございます。


🔻

昨日は、あまり天気がよくなかったですが沢山のお客様にご来店いただきました



本日も、気合いを入れて気張りまっせ!

⬇︎

先日、知り合いがいきなり、いきなりステーキに行こうと誘ってくれたのではじめて行ってきました。
おわかりでしょうか!肉の写真を撮るの忘れた!セットの野菜サラダの写真です

感想。
慣れない肉のかたまりは、後からきつい
味は美味しい!


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では


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