二足三足四足五足のわらじ男の日記

店主のつぶやき!!!

信楽焼の陶器屋が、営業するうどん屋。うどんに惚れ込んで讃岐うどんの産地 香川県丸亀に通いに通いつめ様々なうどんに出会ってきました。自分で何としてもうどん屋がしたくて始めた店です。一切の妥協なし。抜群のコシのある本格さぬきうどんを是非食べに来てください。陶器屋だけに器にもこだわってます!お買いもの、お食事とごゆっくりおくつろぎください!業務用の器、贈答用各種取り扱っています!小売、卸も大歓迎!是非ご来店心よりお待ちしております!
陶器屋・うどん屋・陶芸家!代表 小谷太智
このブログは、店主の個人的な事もupしますので宜しくお願いします。http://www.kotanito-ki.com




2019年09月

影響あるの?

毎度ありがとうございます。
連日の沢山のお客様に感謝申し上げます。
今週も無事終了。
土曜日、日曜日と特に忙しくさせていただきました。

今日からいよいよ信楽が舞台の朝ドラがスタートします。すでに影響が出ているのかお客様が少し増えた感じがします。

うどん店では、朝ドラに因み緋色メニューをスタート!
スカーレットって使わせてもらえよ!
スカーレットメニューやろ。

信楽産緋色谷井原木しいたけ
                      めんたいバターあんかけうどん
少し長いネーミング!笑

IMG_6367

緋色に仕上げた信楽産谷井原木しいたけの天ぷらジューシーさと、プラスめんたいバターあんかけうどんとの相性バツグン!
出汁にもきざんだ谷井原木しいたけを使ってます。味、香り至高の谷井原木しいたけづくしのやみつきになる一品です。

朝ドラの影響楽しみにしてます。

FullSizeRender
FullSizeRender
FullSizeRender

⬆️
今回の朝ドラ
スカーレットに合わせて色々考えておられます。こののぼり旗を立てる(有料で)

意味は写真にあるようにスカーレットという意味。緋色という意味。

何でスカーレットってのぼり旗を作らないのか疑問が多いです。まぁ権利関係、お金の関係があるんでしょうね!

せっかく来るお客様を惑わせないか心配ですが。エカルラート?スカーレット。似てるけど。

大金使ってもスカーレットにするべきだと思いました。私個人的な意見です。
私の店には立てません。
盛り上げるんでしたら、タダで配らなあきません。私個人的な意見ですが。😢

とりあえず期待をしてます。
頑張ります。
せっかく来るお客様を楽しませる為に
IMG_6397

たぬき神社⛩を作りました。
たぬきのいわれが音声で流れるようにします。


FullSizeRender



皆さま是非見てください!



店内で読めます


IMG_6398



↓店内でお配りしてます。
FullSizeRender



先日からの激ヤバ突貫窯詰め窯焚き。作り。
無事に納品できました。



IMG_6365
IMG_6349
IMG_6347
IMG_6330
IMG_6322

また干支の置物のシーズン。
忙しくなります。

明日は、休み。
仕事盛りだくさん。
気張りまっせ!





がまんできないほど 悲しかったりしたら
声を出して子供のように泣いてごらん
しょっぱい涙は君の 大切な友達だから
きっとやさしく頬をなでてくれるよ

どうしようもない 苦しい君の時もあるさ
どうしようもない ひとりぼっちの君の時もあるさ

※泣かない 泣けない わかるけど
泣かない 泣けない わかるけど
涙は大切な 君の友達だから
忘れないでね 友達がいることを※

がまんできないほど 悔しかったりしたら
声を出して子供のように叫んでごらん
かすれた声は君の 大切な友達だから
きっとやさしい勇気の唄にかえてくれるよ

どうしようもない 苦しい君の時もあるさ
どうしようもない ひとりぼっちの君の時もあるさ

(※くり返し)

どうしようもない 苦しい君の時もあるさ
どうしようもない ひとりぼっちの君の時もあるさ




※自分のレベルに早く気づく事。
  大切です。

現状維持するのにも努力が必要
それ以上求めるならかなりの努力が必要。

現状維持はエスカレーターを逆から上がるような事

逆から上がり止まれば落ちて行く

逆から上がり落ちないように落ちないように努力をする。これが現状維持。

考えて下さい。
それ以上ならかなりの努力が必要だとわかります。


島田紳助の言葉。




満員御礼

毎度ありがとうございます!
3連休天候もスッキリしない感じでしたが本当に
沢山のお客様にご来店いただき誠に有難うございました。

お客様に料理を提供する時間もオープン時と比べて格段にアップしてます。
ピーク時は、無茶苦茶。
ついつい声が大きくなって多分、いや絶対お客様に聞こえていると思います。
ごめんなさい。お許しください。

IMG_6319


お客様に、少しでも早く提供できるように指揮者の私が円滑に進むように声を張り上げてます。一瞬たりともぼやぼやできません。

モニターを見たり、耳をすましてお客様の声行動にいち早く対応するようにしてます。

来てくださるお客様を観客とたとえ、演者として亀楽屋、スタッフ、料理は、最高の物を提供しなくてはいけません。

ライブに行って、歌手がミスったらガッカリするのと同じです。

慣れは最大の敵。
慣れてきた頃に大きな失敗をします。

私も幾度となく経験してます。
だからやかましく言います。

この3連休中も、器を雑に扱い割ってました。
これは慣れからくる失敗です。
オーダー通りに料理を運べない。
これも慣れからくる失敗です。

何かにつけて慣れは最大の敵。

失敗するのは、仕方ありません。
スタッフには、時には偉そうに怒ることもございます。
その都度気づかせる。
小さな失敗がいつか大きな失敗につながる。
お客様が減ってしまう原因にもなります。

全て最後は、私が負わなければなりません。

皆さまもお気をつけてください。慣れは最大の敵。



以前施工したクロスが剥がれてきたのでやりかえ!

IMG_6323
IMG_6324



今晩は、素焼き。
急に納期を切られ必死のパッチ。

IMG_6322

まだ湿ってるのがわかると思います!




3連休沢山の麺。
仕込みも大変でしたが喜んでご来店下さるお客様を見ると疲れも吹き飛びます!


信楽が舞台の朝ドラスカーレットもはじまります。

まだまだお客様が増えます事期待してます。

IMG_6310
IMG_6309
IMG_6308


あっ。グーグルビジネスのコメントに値段が少し高いと書かれてました。
残念です。
当店は、うどん粉、出汁、全て店内仕込み。
手間がかかるんです。
コストを下げるのは簡単です。
でもお客様が離れます。

ご理解の程宜しくお願い申し上げます。




貴方の優しさが身にしみて
言えない事もありました
こんなろくでもないぼんくらでも
貴方のお役にたてるのならば
どうか嘘のひとつやふたつ つかせて下さい
身をすててこそ 明日へ向かえる時がある
身をすててこそ 明日へ向かえる時がある

時には俺だって一人で泣く夜もある
誰かにおもいきりすがりつきたくて
考え込むほどの頭もないし
だまし通せるほど偉くもないから
こんなどしゃぶりの雨の日だからこそ
傘を捨てて濡れた土の上を歩いてみようと決めた

身をすててこそ 俺は明日へ向かうから
身をすててこそ 俺は明日へ向かうから

台風どっか行け

毎度ありがとうございます!
本日から3連休。
陶芸の森では陶芸作家のアートマーケット開催されてます。

あいにくの鬱陶しい天気ですが沢山のお客様にご来店いただき誠に有難うございました。

IMG_6279

本日の人気メニューは、信楽谷井しいたけ園の原木しいたけぶっかけ!最高の一品となります。当店しか扱っておりません。




それから、先日焼きあげた陶器も窯から出ました。上から下までうまく焼き上がり。




IMG_6301
IMG_6276
IMG_6284

無限に広がる♾陶芸の世界。
まだまだやりたいことが沢山あります!

↓明日も忙しくなってほしい!


仕込みの間に近くの定食屋
ほんまにうまい。




IMG_6304





9月20日で完全退職
義理のお父さん。
長きに渡りお仕事お疲れ様でした。
心ばかりの気持ち プレゼント🎁。



FullSizeRender




今年で40才。
お父さんの歳まで後30年。
どうすんの!💧

どうなるかわからんこの世の中。

不安しかない。

考えてもしゃあないか。

河の流れに逆らわず流れのまま流されよう。








あなたの名前を 呼ぶ
早く 帰って来てよと
二人でいる時は なんともないけど
一人の時は やっぱり つらいのです

あれだけ 約束したのに
さよならなんて ずるいよ
二人で暮らすことに 疲れたならば
去ってく前に 話して欲しかった

あゝ 外は こんこん 木枯らし
私の心も 風にさらされて
もう待ちました 待ち疲れました
待ちくたびれました
いつもの より道 もどり道

お金に 困った時でも
夕食の したくするのに
なぜか 楽しさまで 感じてました
一人の今は なぜか のどに つかえます

あなたの 作った唄を
一人 口ずさんでます
私 今ごろ あなたが わかってきました
私に対する 思いやりみたいなもの

あゝ 外は こんこん 木枯らし
私の心も 風にさらされて
もう待ちました 待ち疲れました
待ちくたびれました
いつもの より道 もどり道

焼き物の産地滋賀県 信楽で陶器屋と本格さぬきうどんの店を営んでおります。陶の里 コタニ陶器株式会社です。宜しくお願いします。楽天店も宜しくお願いします。http://t.co/ad8iQQVrmi
livedoor 天気
  • ライブドアブログ