二足三足四足五足のわらじ男の日記

店主のつぶやき!!!

信楽焼の陶器屋が、営業するうどん屋。うどんに惚れ込んで讃岐うどんの産地 香川県丸亀に通いに通いつめ様々なうどんに出会ってきました。自分で何としてもうどん屋がしたくて始めた店です。一切の妥協なし。抜群のコシのある本格さぬきうどんを是非食べに来てください。陶器屋だけに器にもこだわってます!お買いもの、お食事とごゆっくりおくつろぎください!業務用の器、贈答用各種取り扱っています!小売、卸も大歓迎!是非ご来店心よりお待ちしております!
陶器屋・うどん屋・陶芸家!代表 小谷太智
このブログは、店主の個人的な事もupしますので宜しくお願いします。http://www.kotanito-ki.com




連休終了

無事に連休終了しました。
かなりの混雑で気長にお待ちいただきましたお客様。誠に有難うございます。沢山のお客様に感謝します。

5年目の連休で、スタッフのレベルがかなりアップしてますので、混雑のわりにはスムーズに対応できたと思います。スタッフの皆さん有難うございました。
明日から通常営業とさせていただきます。

流石に疲れてしまいましたんで、7日,8日と休ませていただきました。すいません。充電完了です。
7日は、恒例の枚方へ!
おばさんも元気でよかった。
↓写真に写っている狸と蛙もまた持って帰らないと!

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8日は、店内の清掃、出荷作業、仕込みでした!
切り替えて気張りましょっと!

人の価値とは、その人が得たものではなく、その人が与えたもので測られる。

The value of a man should be seen in what he gives and not in what he is able to receive.



5月1日

本日は、通常通り定休日にさせていただきました。
恒例の1日参りをすませていただき、仕込みにかかっています。

3日から連休本番となりそうですが、去年より忙しい感じがします。( ^∀^)

すでに、仕込む量はキャパを超えているような!

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出汁の仕込み。
この煮干し、底には昆布が入っています。
最高の出汁が完成します。↓


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連休中は業者は休みになりますので多めに仕入れてます。ほぼ全て使い切ります。↓

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うどんは毎日、250人前は、仕込んでます。
3日からもう少し量を増やします。
ミキシングに6分 熟成に2時間 プレスに1時間
最高のうどんの完成です。
製麺は、オープン直前です。↓

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うどん店の事ばかり書いてますが、陶器店も連休に向けてお買い得商品も目白押しです。
また、うどん店で食事をされた方限定で10%off券をもれなくプレゼント🎁
このチャンスをお見逃しなく!

毎日、沢山のお客様にご来店いただき感謝申し上げます。かなりの混雑しますので、予めご了承ください。一生懸命作ってます。がんばります。よろしくお願い申し上げます。








(T . T)しゃあないやん。
仕事柄土日、祝日は稼ぎ時です。
休むことなど一度も思う事はできません。子供には、どっこも連れて行ってやれません。すまんこっちゃ!自営業の宿命です。

連休の営業のご案内

毎日沢山のお客様にご来店いただき心より感謝申し上げます。
本日は、同級生から後輩から常連さんから知り合いが来てくださいました。ありがとうございます。

連休の営業のご案内です!
通常通りの営業となります。
5月1日 火曜日は定休日となります。

ご連絡
ご予約は受け付けていませんので予めご了承下さい。

⬇️
連休前で良かった!
先日   茹で釜のバーナーが故障。
経年劣化で変形!火が不完全燃焼で赤い炎が出てました。
茹で釜を購入した、業者が365日メンテナンス対応で迅速に対応下さいました。

部品だけ送ってもらい修理完了。
これも経験です。色んな事がおこります。
冷蔵庫 製氷機 ガスコンロ クーラー 潰れます 。


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早いものでオープンして、亀楽屋は5年が経ちます。

ちなみに陶器店は45年目?会社にする前からだと何年かわかりません。
お客様に感謝 スタッフに感謝 店に感謝 土地に感謝 建物に感謝
食材に感謝 関係のある業者に感謝 全てに感謝です。

5年目の連休 最高のサービスで陶器店 飲食店 頑張りまっせ。
 皆さまお誘いの上ご来店ください。スタッフ一同お待ち申し上げます。




いつものyoutube🔻 よかったら聴いてください。


 
朝ドラスカーレットの舞台にもなった滋賀県 信楽で陶器屋と信楽焼の器で出す本格さぬきうどんの店亀楽屋を営んで おります。信楽焼コタニ陶器株式会社です。https://t.co/ytZ7IRRinY https://t.co/bvyaZPGD5p https://t.co/l1VofJt5I7
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